Kuliner Palembang menjadi salah satu daya tarik utama bagi wisatawan yang berkunjung ke kota ini. Palembang, yang terletak di Provinsi Sumatera Selatan, mempunyai kekayaan kuliner yang khas dan beragam. Dari berbagai hidangan yang terkenal di Palembang, ada beberapa makanan yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini.
Satu dari hidangan terkenal di Palembang adalah Pempek. Pempek merupakan makanan yang terbuat dari ikan dan tepung sagu. Makanan ini kemudian diolah menjadi sejenis bakso ikan dan kemudian digoreng. Pempek biasanya disajikan dengan cuka yang asam dan pedas sebagai saus pelengkapnya. Selain pempek, makanan khas Palembang lainnya adalah Tekwan, hidangan sup yang terbuat dari udang dan ikan, serta mie celor, yang merupakan hidangan mi kuah dengan bumbu santan dan irisan daun bawang.
Selain hidangan sup, makanan khas Palembang yang juga sangat populer adalah Laksan. Laksan terdiri dari mi beras yang disajikan dengan kuah ikan yang gurih, serta potongan ayam, telur rebus, dan timun sebagai toppingnya. Selain Laksan, hidangan lain yang tidak kalah terkenalnya adalah Pindang Patin. Pindang Patin adalah hidangan sup ikan patin yang dimasak dengan bumbu pedas dan asam. Hidangan ini sangat cocok bagi pecinta makanan pedas.
Kuliner Palembang Lezatos
Bagi pencinta makanan manis, jangan lewatkan Es Kacang Merah, makanan penutup khas Palembang. Es Kacang Merah terdiri dari kacang merah, es serut, santan, dan sirup. Es ini sangat segar dan cocok disajikan pada saat cuaca sedang panas.
Selain makanan di atas, Palembang juga mempunyai banyak hidangan lain yang tak kalah lezatnya. Makanan khas Palembang biasanya disajikan dalam bentuk nasi atau mi, lengkap dengan berbagai bahan seperti ayam, ikan, atau udang. Ada juga makanan ringan seperti otak-otak dan model, yang terbuat dari ikan dan kemudian dibakar atau digoreng.
Makanan khas Palembang umumnya dapat ditemukan di warung-warung pinggir jalan atau pasar tradisional di kota ini. Beberapa restoran yang menyajikan makanan khas Palembang juga dapat ditemukan di beberapa kawasan di Palembang.
Dalam mengunjungi Palembang, tidak lengkap rasanya jika tidak mencoba kuliner khas yang ada di sana. Selain memiliki rasa yang khas dan unik, makanan khas Palembang juga mempunyai nilai sejarah yang penting. Hidangan ini telah melewati banyak perjalanan dan proses pembuatan yang rumit, sehingga makanan khas Palembang menjadi salah satu kekayaan budaya Indonesia yang patut kita jaga dan lestarikan.